警惕！这几种茶正在悄悄伤肝伤胃

     茶，作为世界三大饮品之一，在我国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。很多人都认为喝茶有益健康，既能提神醒脑，又能养生保健。然而，并非所有的茶都对身体有益，有些茶如果饮用不当，或者本身存在质量问题，反而会成为伤害肝胃的“隐形杀手”。据相关调查显示，竟有高达30%的慢性胃炎患者有着长期饮茶的习惯 ，而其中某些“问题茶”正悄无声息地侵蚀着人们的健康。下面这四种茶，大家一定要高度警惕，再便宜也千万别碰。

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    首先是霉变发霉的“陈年老茶”。这类茶的危害极大，霉变的茶叶中极有可能含有黄曲霉素，这可是1类致癌物，仅仅1毫克的黄曲霉素就可能诱发肝癌。长期摄入含有黄曲霉素的霉变茶，肝脏会受到严重损害，甚至可能引发肝癌[1,2]。想要识别霉变茶并不难，如果茶叶有刺鼻的霉味，冲泡之后茶汤浑浊，叶底还黏腻，或者叶片上出现白色、绿色的霉斑，并且成块聚散，那么很可能就是霉变茶。为了避免买到霉变茶，存茶时要用铝箔袋密封好，防止受潮霉变；要是发现茶叶捏起来发软，闻着有土腥味，就应立即丢弃。

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    其次是劣质碎银子。碎银子通常是由茶梗、老叶等边角料制作而成，其加工工艺比较粗糙，在制作和储存过程中容易受到细菌、灰尘的污染。更有部分不良商家，为了降低成本，用化学添加剂加速发酵，长期饮用这种劣质碎银子，可能会对肝肾造成损伤。大家在购买时，要警惕类似“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶”这样的营销话术，尽量选择传统六大茶类，避免盲目追求网红爆款 。

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    再者是高温烫茶（＞65℃）。国际癌症研究机构（IARC）明确指出，65℃以上的热饮属于2A类致癌物 ，经常饮用高温烫茶，会反复烫伤食道黏膜，进而增加患食道癌的风险。而我们国人“趁热喝”的习惯，在无形中加大了这种危害[1,4]。为了健康着想，大家不妨等茶汤温度接近嘴唇温度时再饮用，大约在50℃左右较为适宜，或者在冲泡后静置3 - 5分钟再喝。

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    最后是农残超标的“劣质茶”。三无散装茶的农残超标率高达67% ，长期饮用农残超标的茶，会加重肝脏的解毒负担，严重时甚至可能导致中毒。有实验表明，部分低价茶的农药残留超标12倍，其中高毒杀虫剂的含量更是超出国标8倍[1,2]。购买茶叶时，要选择有有机认证、地理标志和溯源二维码的产品；同时，要避免在直播间、拼多多等低价渠道购买，还要警惕那些颜色过于鲜绿的茶，因为这很可能是用农药保色的。

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   为了做到安全饮茶，大家可以遵循以下四法则：买茶认准“两标一码”；警惕低价陷阱；避免久泡茶；特殊人群要注意饮茶禁忌，胃寒者少喝绿茶、菊花茶，肝病患者慎饮浓茶。

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    茶虽好，但一定要“会喝”。我们要远离霉变茶、劣质茶、烫茶和农残茶，通过正规渠道选择有安全认证的茶叶，并养成健康的饮茶习惯，如此才能让茶真正成为养生的良方。要是家中已经有疑似问题茶，建议立即丢弃，千万不要因为“省小钱”而毁掉自己的健康。